Відкрити кав’ярню самообслуговування у Нюрнберзі

Кава з собою у Нюрнберзі: хто купує на ходу

Нюрнберг компактний, і до багатьох місць тут їздять метро чи ходять пішки. Водночас багато людей щодня їздить між Нюрнбергом, Фюртом і Ерлангеном: лінія метро U1 іде до Фюрта, а ще міста з’єднують S-Bahn і регіональні потяги. Хто зранку пересідає, не має часу сідати в кафе. Але каву, яка готова за хвилину й яку можна взяти з собою, купує охоче.

Найбільше таких покупців на кількох великих вузлах. На Nürnberg Hauptbahnhof сходяться потяги далекого сполучення, регіональні поїзди, S-Bahn, усі три лінії метро й трамвай. На Plärrer люди пересідають між U1, U2 і U3, на Rathenauplatz і Friedrich-Ebert-Platz між метро, трамваєм і автобусом. До цього додаються станції S-Bahn Nürnberg-Dürrenhof і Nürnberg Ost, а також центральний автовокзал. U2 іде до аеропорту, а U1 зупиняється біля виставкового комплексу.

Друга група: офісні працівники. У Nordostpark поруч працює багато компаній, у Business Tower страхової Nürnberger Versicherung і в Bürocenter am Wöhrder See люди працюють у великих офісних будівлях, а Siemens має в Нюрнберзі кілька майданчиків. Хто працює в офісі, бере каву зранку дорогою від метро, а після обідньої перерви часто й ще одну.

Третя група: студенти. У місті є Technische Hochschule Nürnberg Georg Simon Ohm, Evangelische Hochschule Nürnberg, Akademie der Bildenden Künste Nürnberg і Hochschule für Musik Nürnberg, а Technische Universität Nürnberg лише починає рости. Між лекціями каву купують швидко й несуть із собою до аудиторії. На канікулах студентів менше, і це ми закладаємо в план для точки в університетському корпусі.

Які формати кав’ярень ми ставимо у Нюрнберзі

Найчастіше підходить кав’ярня в приміщенні, під ключ від €6 425. Вона стоїть у торговому центрі, біля входу в офісну будівлю, в університеті, лікарні чи в зоні кас супермаркету. Її покупці вже в будівлі, тому зимовий холод їй не страшний.

Вулична кав’ярня (від €10 709) працює цілодобово в будь-яку погоду, не потребує приміщення й має антивандальний корпус. У Нюрнберзі вона підходить для АЗС Esso, Shell, Aral чи Jet, для зупинки чи місця перед магазином у житловому кварталі. Місце ви погоджуєте з власником ділянки, наприклад із супермаркетом, перед входом якого має стояти кіоск.

Є ще cold-drink: айс-кава, шейки й холодні напої на літо. Він вигідний там, де в теплі дні багато людей на вулиці: біля Wöhrder See, у Stadtpark чи біля річки Pegnitz. Ціну називаємо на запит.

Який формат підходить вашій адресі, вирішуємо, коли подивимось на місце і на те, як там ходять люди. Якщо хочете продавати не каву, а щось інше, зберемо під ключ інший автомат: для морозива, солодкої вати, піци чи готових обідів.

Де у Нюрнберзі поставити кав’ярню

На мапі вгорі видно місця у Нюрнберзі, повз які щодня проходить багато людей: зупинки, станції метро й S-Bahn, супермаркети, офісні будівлі, лікарні й університети. Натисніть на свій район і подивіться, що є поруч. Нижче місця, з яких ми починаємо пошук у Нюрнберзі.

Уже знайшли вільний кут у торговому центрі чи місце біля станції метро? Надішліть нам адресу, і ми безкоштовно порахуємо дохід саме для цього місця. Якщо адреси поки немає, шукаємо самі: перевіряємо потік людей, домовляємось з орендодавцем і показуємо кілька варіантів. За пошук платите лише після підписання договору з орендодавцем і тільки тоді, коли місце вам сподобалось.

Скільки коштує кав’ярня самообслуговування у Нюрнберзі

Кав’ярня в приміщенні під ключ коштує від €6 425 з ПДВ. Вулична кав’ярня: від €10 709. Cold-drink: ціна на запит. Монтаж по всій Німеччині рахуємо окремо від ціни кав’ярні.

У базовий комплект входять брендований кіоск Kavil із LED-підсвіткою, кавомашина Saeco або Jetinno, термінал для оплати карткою й телефоном, фірмовий дизайн Kavil і телеметрія. Остаточна ціна залежить насамперед від моделі кавомашини, а ще від опцій і способу встановлення. Купюроприймач і монетоприймач, як і власний дизайн точки, можна додати окремо.

Платите двома частинами й лише після підписання договору, де записані модель кавомашини, комплектація, сума й строки. Передплату вносите після підпису, решту під час встановлення. Далі щомісяця платите оренду, податки й комісію банку за оплату карткою, а ще купуєте інгредієнти й стаканчики. Відсотка з виторгу нам не віддаєте.

На що зважати у Нюрнберзі

У старому місті купують інші люди, ніж у районах. Між Hauptbahnhof, Lorenzkirche і Hauptmarkt ходять покупці й гості міста, і багато хто з них проходить лише раз. У Langwasser, Gostenhof чи Ziegelstein натомість щоранку той самий сусід бере каву на тій самій станції метро. У старому місті потік людей більший, але й оренда зазвичай теж; у районі ви платите менше й живете з постійних покупців.

В адвент різдвяний ярмарок Christkindlesmarkt на Hauptmarkt приваблює в старе місто багато відвідувачів, а в дні виставок людно навколо виставкового комплексу. Це добрі тижні, але точку ми рахуємо для звичайного лютневого вівторка, а не для грудня. Дохід ми рахуємо для кожної адреси окремо, з урахуванням потоку людей, ціни напоїв, комплектації й оренди саме цього місця.

Що потрібно для старту

Досвіду в бізнесі не треба. Ми відкриваємо кав’ярню під ключ навіть тим, хто ніколи не мав власної справи: навчаємо з нуля, а з дня підписання договору вас веде особистий менеджер. З банківським рахунком і платіжним терміналом допомагаємо крок за кроком.

Усе починається з розмови. Ви залишаєте номер, ми передзвонюємо, рахуємо дохід для обраного місця у Нюрнберзі, підбираємо комплектацію й показуємо кав’ярню зсередини в Zoom. Цей етап іде у вашому темпі. Договір ви читаєте ще до оплати, а відлік починається з дня передплати: від неї до першої чашки минає до 30 днів. За цей час ми збираємо кав’ярню у власному цеху, за бажанням шукаємо локацію, а потім привозимо кав’ярню, монтуємо й налаштовуємо.

Обслуговування точки забирає близько 15 хвилин раз на два-три дні: засипати інгредієнти й забрати виторг. Це легко поєднати з основною роботою. Продажі й залишки видно в телефоні, тож ви знаєте, коли час їхати до точки.

Скільки заробляють партнери Kavil

У Тараса мережа з 3 точок у торгових зонах і прохідних коридорах. Після 5 місяців роботи вона давала йому понад €1 770 чистого прибутку на місяць. Богдан має 1 точку в приміщенні біля входу: 80 напоїв на день і понад €880 на місяць після 6 місяців роботи. Владислав має 2 точки в приміщеннях з постійним потоком людей: понад €1 480 чистого прибутку на місяць після 5 місяців роботи.

Це цифри партнерів Kavil за грудень 2024, перераховані в євро. Результат кожної точки свій: це приклади, а не гарантія. Ціни на каву, оренда й витрати залежать від місця, тому напряму ці цифри не переносимо. Прибуток для вашої адреси у Нюрнберзі рахуємо окремо й безкоштовно.

Франшиза Kavil у Нюрнберзі: що ви отримуєте

Ви купуєте обладнання, і бізнес повністю ваш: 0 роялті, тож щомісячної частки виторгу нам не віддаєте. Каву ми обсмажуємо самі, і зерно у нас ви купуєте на 25% дешевше, ніж у конкурентів. Кав’ярні збираємо у власному цеху, кавомашини Saeco та Jetinno купуємо напряму, без дилерської націнки, а зерно, інгредієнти й стаканчики ви отримуєте від нас без посередників. Завдяки телеметрії продажі й залишки щодня видно в телефоні.

На обладнання є гарантія, її строк записуємо в договір. Якщо продажі падають, разом розбираємо цифри, а коли місце виявляється слабким, плануємо переїзд. Передумали чи точка не пішла: викупимо обладнання за 60% його вартості, умови викупу записані в договорі. Хочете одразу кілька кав’ярень у Нюрнберзі? Запитайте про оптову пропозицію: від 2 до 10 точок.

Часті питання про кав’ярню у Нюрнберзі