Открыть кофейню самообслуживания в Нюрнберге

Кофе с собой в Нюрнберге: кто покупает на ходу

Нюрнберг компактный, и по многим делам здесь ездят на U-Bahn или ходят пешком. В то же время много людей каждый день ездит между Нюрнбергом, Фюртом и Эрлангеном: линия U1 идет до Фюрта, а еще города связывают S-Bahn и региональные поезда. Кто утром пересаживается, тому некогда садиться в кафе. Но кофе, который готов за минуту и который можно взять с собой, он купит охотно.

Больше всего таких покупателей в нескольких крупных узлах. На Nürnberg Hauptbahnhof сходятся поезда дальнего следования, региональные поезда, S-Bahn, все три линии U-Bahn и трамвай. На Plärrer люди пересаживаются между U1, U2 и U3, на Rathenauplatz и Friedrich-Ebert-Platz между U-Bahn, трамваем и автобусом. К ним добавляются станции S-Bahn Nürnberg-Dürrenhof и Nürnberg Ost, а также Zentraler Busbahnhof. Линия U2 идет до аэропорта, а U1 останавливается у Messe.

Вторая группа работает в офисах. В Nordostpark по соседству работает много компаний, у Business Tower страховой компании Nürnberger Versicherung и у Bürocenter am Wöhrder See люди работают в больших офисных зданиях, а у Siemens в Нюрнберге несколько площадок. Офисные работники берут кофе утром по дороге от U-Bahn, а после обеда часто еще один.

Третья группа учится. В городе находятся Technische Hochschule Nürnberg Georg Simon Ohm, Evangelische Hochschule Nürnberg, Akademie der Bildenden Künste Nürnberg и Hochschule für Musik Nürnberg, а Technische Universität Nürnberg только начинает расти. Между лекциями кофе быстро покупают и несут с собой в аудиторию. В каникулы студентов меньше, и мы закладываем это в расчет точки в здании вуза.

Какие форматы кофеен мы ставим в Нюрнберге

Чаще всего подходит кофейня в помещении, под ключ от €6 425. Она стоит в торговом центре, у входа в офисное здание, в вузе, в больнице или в прикассовой зоне супермаркета. Ее покупатели уже в здании, поэтому зимний холод ей не мешает.

Уличная кофейня (от €10 709) работает круглосуточно в любую погоду, помещение ей не нужно, и у нее антивандальный корпус. В Нюрнберге она подходит для заправок Esso, Shell, Aral или Jet, для остановки или места перед магазином в жилом квартале. Место вы согласовываете с владельцем площади, например с супермаркетом, у входа в который будет стоять киоск.

Есть еще cold-drink: айс-кофе, шейки и холодные напитки на лето. Он имеет смысл там, где в теплые дни много людей на улице: у Wöhrder See, в Stadtpark или у Пегница. Цену называем по запросу.

Какой формат подойдет вашему адресу, мы решаем, когда посмотрим на место и на то, как там ходят люди. Если хотите продавать не кофе, а что-то другое, соберем под ключ другой автомат: для мороженого, сладкой ваты, пиццы или готовых обедов.

Где в Нюрнберге поставить кофейню

Карта вверху показывает места, мимо которых в Нюрнберге каждый день проходит много людей: остановки, станции U-Bahn и S-Bahn, супермаркеты, офисные здания, больницы и вузы. Нажмите на свой район и посмотрите, что есть рядом. Ниже места, с которых мы начинаем поиск в Нюрнберге.

Уже нашли свободный угол в торговом центре или место у станции U-Bahn? Пришлите нам адрес, и мы бесплатно посчитаем доход именно для этого места. Если адреса пока нет, поиск возьмем на себя: проверим поток людей, договоримся с арендодателем и покажем несколько вариантов. За поиск вы платите только после подписания договора с арендодателем и только если место вам понравилось.

Сколько стоит кофейня самообслуживания в Нюрнберге

Кофейня в помещении под ключ стоит от €6 425 с НДС. Уличная кофейня: от €10 709. Cold-drink: цена по запросу. Монтаж по всей Германии считаем отдельно от цены кофейни.

В базовый комплект входят брендированный киоск Kavil с LED-подсветкой, кофемашина Saeco или Jetinno, терминал для оплаты картой и смартфоном, фирменный дизайн Kavil и телеметрия. Итоговая цена зависит прежде всего от модели кофемашины, а также от опций и установки. Купюроприемник и монетоприемник, как и собственный дизайн точки, можно добавить отдельно.

Платите в два этапа и только после подписания договора, где мы записываем модель кофемашины, комплектацию, сумму и сроки. Предоплату вносите после подписания, остаток при установке. Дальше каждый месяц вы платите аренду, налоги и комиссию банка за оплату картой, а еще покупаете ингредиенты и стаканчики. Процент с выручки вы нам не отдаете.

На что обратить внимание в Нюрнберге

В Altstadt покупают другие люди, чем в жилых районах. Между Hauptbahnhof, Lorenzkirche и Hauptmarkt ходят покупатели и гости города, и многие из них проходят мимо лишь один раз. А в Langwasser, Gostenhof или Ziegelstein один и тот же сосед каждое утро берет кофе на одной и той же станции U-Bahn. В Altstadt поток людей больше, но и аренда обычно тоже; в жилом районе вы платите меньше и живете за счет постоянных покупателей.

В адвент рождественская ярмарка Christkindlesmarkt на Hauptmarkt привлекает в Altstadt много посетителей, а в дни выставок вокруг Messe людей больше. Это хорошие недели, но точку мы считаем по обычному вторнику в феврале, а не по декабрю. Доход мы считаем для каждого адреса отдельно, с учетом потока людей, цены напитков, комплектации и аренды именно этого места.

Что нужно для старта

Опыт в бизнесе не нужен. Мы открываем кофейню под ключ даже тем, у кого никогда не было своего дела: обучаем с нуля, а со дня подписания договора у вас есть личный менеджер. С банковским счетом и платежным терминалом помогаем шаг за шагом.

Все начинается с разговора. Вы оставляете номер, мы перезваниваем, считаем доход для выбранного места в Нюрнберге, подбираем комплектацию и показываем кофейню изнутри в Zoom. Этот этап идет в вашем темпе. Договор вы читаете до оплаты, а отсчет начинается с предоплаты: от нее до первой чашки проходит до 30 дней. За это время мы собираем кофейню в собственном цеху, по вашему желанию ищем локацию, а потом привозим кофейню, монтируем и настраиваем.

Обслуживание точки занимает около 15 минут раз в два-три дня: засыпать ингредиенты и забрать выручку. Это легко совмещать с основной работой. Продажи и остатки видны в смартфоне, так что вы знаете, когда пора ехать на точку.

Сколько зарабатывают партнеры Kavil

У Тараса сеть из 3 точек в торговых зонах и проходных коридорах. Через 5 месяцев работы она приносила ему больше €1 770 чистой прибыли в месяц. У Богдана 1 точка в помещении у входа: 80 напитков в день и больше €880 в месяц после 6 месяцев работы. У Владислава 2 точки в помещениях с постоянным потоком людей: больше €1 480 чистой прибыли в месяц после 5 месяцев работы.

Это цифры партнеров Kavil за декабрь 2024 года, пересчитанные в евро. Результат каждой точки свой: это примеры, а не гарантия. Цены на кофе, аренда и расходы зависят от места, поэтому напрямую эти цифры мы не переносим. Доход для вашего адреса в Нюрнберге считаем отдельно и бесплатно.

Франшиза Kavil в Нюрнберге: что вы получаете

Вы покупаете оборудование, и бизнес полностью ваш: 0 роялти, то есть никакой ежемесячной доли с выручки. Кофе мы обжариваем сами, и зерно у нас вы покупаете на 25% дешевле, чем у конкурентов. Кофейни собираем в собственном цеху, кофемашины Saeco и Jetinno берем напрямую, без дилерской наценки, а зерно, ингредиенты и стаканчики вы получаете от нас без посредников. Благодаря телеметрии продажи и остатки видны в смартфоне каждый день.

На оборудование есть гарантия, ее срок мы записываем в договор. Если продажи падают, мы вместе разбираем цифры, а если место оказывается слабым, планируем переезд. Если вы передумали или точка не пошла, мы выкупим оборудование за 60% его стоимости; условия выкупа записаны в договоре. Хотите сразу несколько кофеен в Нюрнберге? Спросите об оптовом предложении: от 2 до 10 точек.

Частые вопросы о кофейне в Нюрнберге