Відкрити кав’ярню самообслуговування у Мюнхені

Кава з собою у Мюнхені: хто купує на ходу

Щоранку багато людей їде до Мюнхена з передмість електричкою S-Bahn, і майже всі лінії S-Bahn проходять спільною ділянкою Stammstrecke між Pasing і Ostbahnhof. Хто виходить на Hackerbrücke, Hauptbahnhof чи Karlsplatz (Stachus), часто має ще пересадку на метро чи трамвай. Дорогою людина бере каву, яка готова за хвилину, і несе стаканчик на платформу. Саме для цієї хвилини й створена кав’ярня самообслуговування.

Найбільше таких покупців на вузлах, де сходяться лінії. München Hauptbahnhof, München Ost і München-Pasing поєднують регіональні потяги, S-Bahn, метро й автобуси. У центрі багато хто пересідає між лініями метро на Marienplatz, Odeonsplatz і Sendlinger Tor, на півночі на Münchner Freiheit і Scheidplatz. На центральному автовокзалі біля Hackerbrücke пасажири чекають на міжміський автобус.

Друга група: офісні працівники. В Arnulfpark між Hauptbahnhof і Donnersbergerbrücke, на Arabellapark у Bogenhausen, біля Highlight Towers і Uptown München на півночі стоять великі офісні будівлі. У Milbertshofen багато людей працює навколо BMW. Офісні працівники беруть каву зранку дорогою від платформи, а після обіду часто й другу.

Третя група: студенти. Ludwig-Maximilians-Universität і Technische Universität München мають головні корпуси в Maxvorstadt, Hochschule München розташована на Lothstraße, а в студентському містечку Studentenstadt у Freimann багато студентів живе просто біля метро. Між двома лекціями каву купують мимохідь. На канікулах студентів менше, і це варто закласти в план продажів точки біля університету.

Які формати кав’ярень ми ставимо у Мюнхені

Для більшості мюнхенських адрес підходить кав’ярня в приміщенні, під ключ від €6 425. Вона стоїть у торговому центрі, у вестибюлі офісної будівлі, в університеті, лікарні чи за касами супермаркету. Її покупці вже всередині, тому вона продає навіть у січні, коли надворі лежить сніг.

Вулична кав’ярня (від €10 709) не потребує приміщення, має антивандальний корпус і працює цілодобово в будь-яку погоду. У Мюнхені вона підходить для АЗС Aral, Esso, Shell чи Allguth, для зупинки чи місця перед магазином у житловому кварталі. Місце ви погоджуєте з власником ділянки, наприклад з оператором АЗС чи з магазином, перед яким має стояти кіоск.

Є ще cold-drink з айс-кавою, шейками й холодними напоями. Він вигідний там, де влітку багато людей на вулиці: біля річки Isar, в Englischer Garten, в Olympiapark чи біля Feldmochinger See. Ціну називаємо на запит.

Який формат підійде вашій адресі, вирішуємо лише після того, як подивимось на місце: де люди йдуть, де зупиняються, де вхід? Якщо хочете продавати не каву, а щось інше, зберемо під ключ і інший автомат: для морозива, солодкої вати, піци чи готових обідів.

Де у Мюнхені поставити кав’ярню

На мапі вгорі позначені місця у Мюнхені, повз які щодня проходить багато людей: зупинки, станції S-Bahn і метро, супермаркети, офісні будівлі, лікарні й університети. Натисніть на свій район, і побачите, що є поруч. Нижче місця, з яких ми починаємо пошук у Мюнхені.

Уже маєте на прикметі вільну площу в торговому центрі чи місце біля станції S-Bahn? Надішліть нам адресу, і ми безкоштовно порахуємо дохід саме для цього місця. Якщо адреси поки немає, шукаємо самі: перевіряємо потік людей, домовляємось з орендодавцем і показуємо кілька варіантів. За пошук платите лише після підписання договору з орендодавцем і тільки тоді, коли місце вам сподобалось.

Скільки коштує кав’ярня самообслуговування у Мюнхені

Кав’ярня в приміщенні під ключ коштує від €6 425 з ПДВ. Вулична кав’ярня: від €10 709. Cold-drink: ціна на запит. Монтаж по всій Німеччині рахуємо окремо від ціни кав’ярні.

У базовий комплект входять брендований кіоск Kavil із LED-підсвіткою, кавомашина Saeco або Jetinno, термінал для оплати карткою й телефоном, фірмовий дизайн Kavil і телеметрія. Остаточна ціна залежить насамперед від моделі кавомашини, а ще від опцій і способу встановлення. Купюроприймач і монетоприймач, як і власний дизайн точки, можна додати окремо.

Платите двома частинами й лише після підписання договору, де записані модель кавомашини, комплектація, сума й строки. Передплату вносите після підпису, решту під час встановлення. Далі щомісяця платите оренду, податки й комісію банку за оплату карткою, а ще купуєте інгредієнти й стаканчики. Відсотка з виторгу нам не віддаєте.

На що зважати у Мюнхені

Площі в центрі Мюнхена дорогі: на Marienplatz чи біля Hauptbahnhof ви зазвичай платите більше, ніж перед супермаркетом у Hasenbergl чи Neuperlach. Тож місце з найбільшою кількістю перехожих не обов’язково найкраще. Ми рахуємо кожну адресу окремо, з урахуванням потоку людей, ціни напоїв, комплектації й оренди саме цього місця, і лише тоді ви бачите, який варіант вам вигідний.

У нових кварталах на кшталт Freiham, Messestadt Riem чи Domagkpark мешканці щодня ходять тими самими маршрутами: до станції S-Bahn чи метро, до зупинки, до супермаркету. Точка на такому маршруті живе з постійних покупців. Інакше з Октоберфестом на Theresienwiese чи виставковими днями в Riem: на кілька днів вони приводять у місто багато додаткових людей. Але точка мусить окупати себе в звичайні будні, і саме так ми її й рахуємо.

Що потрібно для старту

Досвіду в бізнесі не треба. Ми відкриваємо кав’ярню під ключ навіть тим, хто ніколи не мав власної справи: навчаємо з нуля, а з дня підписання договору вас веде особистий менеджер. З банківським рахунком і платіжним терміналом допомагаємо крок за кроком.

Усе починається з розмови. Ви залишаєте номер, ми передзвонюємо, рахуємо дохід для обраного місця у Мюнхені, підбираємо комплектацію й показуємо кав’ярню зсередини в Zoom. Цей етап іде у вашому темпі. Договір ви читаєте ще до оплати, а відлік починається з дня передплати: від неї до першої чашки минає до 30 днів. За цей час ми збираємо кав’ярню у власному цеху, за бажанням шукаємо локацію, а потім привозимо кав’ярню, монтуємо й налаштовуємо.

Обслуговування точки забирає близько 15 хвилин раз на два-три дні: засипати інгредієнти й забрати виторг. Це легко поєднати з основною роботою. Продажі й залишки видно в телефоні, тож ви знаєте, коли час їхати до точки.

Скільки заробляють партнери Kavil

У Тараса мережа з 3 точок у торгових зонах і прохідних коридорах. Після 5 місяців роботи вона давала йому понад €1 770 чистого прибутку на місяць. Богдан має 1 точку в приміщенні біля входу: 80 напоїв на день і понад €880 на місяць після 6 місяців роботи. Владислав має 2 точки в приміщеннях з постійним потоком людей: понад €1 480 чистого прибутку на місяць після 5 місяців роботи.

Це цифри партнерів Kavil за грудень 2024, перераховані в євро. Результат кожної точки свій: це приклади, а не гарантія. Ціни на каву, оренда й витрати залежать від місця, тому напряму ці цифри не переносимо. Прибуток для вашої адреси у Мюнхені рахуємо окремо й безкоштовно.

Франшиза Kavil у Мюнхені: що ви отримуєте

Ви купуєте обладнання, і бізнес повністю ваш: 0 роялті, тож щомісячної частки виторгу нам не віддаєте. Каву ми обсмажуємо самі, і зерно у нас ви купуєте на 25% дешевше, ніж у конкурентів. Кав’ярні збираємо у власному цеху, кавомашини Saeco та Jetinno купуємо напряму, без дилерської націнки, а зерно, інгредієнти й стаканчики ви отримуєте від нас без посередників. Завдяки телеметрії продажі й залишки щодня видно в телефоні.

На обладнання є гарантія, її строк записуємо в договір. Якщо продажі падають, разом розбираємо цифри, а коли місце виявляється слабким, плануємо переїзд. Передумали чи точка не пішла: викупимо обладнання за 60% його вартості, умови викупу записані в договорі. Хочете одразу кілька кав’ярень у Мюнхені? Запитайте про оптову пропозицію: від 2 до 10 точок.

Часті питання про кав’ярню у Мюнхені