Відкрити кав’ярню самообслуговування у Штутгарті

Кава з собою у Штутгарті: хто купує на ходу

Центр Штутгарта лежить у котловині, а багато житлових кварталів тягнуться схилами вгору аж до пагорбів. Хто зранку їде на роботу, зазвичай сідає на швидкісний трамвай Stadtbahn, S-Bahn чи автобус, а ще до міста приїжджає багато людей з регіону. Дорогою є час на каву, але не на столик у кафе. Стаканчик беруть дорогою до зупинки, за хвилину.

Найбільше таких покупців там, де люди пересідають. На Stuttgart Hauptbahnhof сходяться потяги далекого сполучення, регіональні поїзди, S-Bahn і Stadtbahn. S-Bahn іде від Hauptbahnhof тунелем під центром до Schwabstraße, а на Charlottenplatz лінії Stadtbahn перетинаються на двох рівнях. Bad Cannstatt, Stuttgart-Vaihingen, Stuttgart-Zuffenhausen і Feuerbach Bahnhof теж є вузлами, де зустрічаються потяги й автобуси.

Друга група працює в офісі чи на заводі. У Synergiepark у Vaihingen і Möhringen поруч працює багато компаній, в Untertürkheim великий завод Mercedes-Benz, у Zuffenhausen Porsche збирає свої спорткари, а в Feuerbach працює Bosch. На багатьох заводах ранкова зміна починається раніше, ніж відчиняються магазини. Кава дорогою від зупинки до прохідної тоді часто стає першою за день.

Третя група: студенти. Universität Stuttgart має корпуси в центрі й у Vaihingen, Universität Hohenheim розташований на півдні міста, а ще є Hochschule der Medien, HFT Stuttgart і Duale Hochschule Baden-Württemberg. У Duale Hochschule студенти чергують лекції з практикою на підприємстві. Тому те, скільки продає точка в університетському корпусі, залежить від навчального графіка, і ми це враховуємо.

Які формати кав’ярень ми ставимо у Штутгарті

Найчастіше підходить кав’ярня в приміщенні, під ключ від €6 425. Вона стоїть у торговому центрі, у фоє офісної будівлі, в університеті, лікарні чи в зоні кас супермаркету. Покупці заходять у тепло, і зима точці не заважає.

Вулична кав’ярня (від €10 709) обходиться без приміщення, працює цілодобово в будь-яку погоду й має антивандальний корпус. У Штутгарті вона добре стоїть біля АЗС Shell, Esso, Aral чи Avia, на зупинці Stadtbahn чи перед магазином у житловому кварталі. Місце ви погоджуєте з власником ділянки, наприклад із магазином, перед яким має стояти кіоск.

Є ще cold-drink з айс-кавою, шейками й холодними напоями. Він вигідний там, де влітку багато людей на вулиці: в Oberer Schlossgarten, у Höhenpark Killesberg чи біля річки Neckar. Ціну називаємо на запит.

Формат обираємо лише тоді, коли знаємо адресу: дивимось, як там ходять люди й де зупиняються, а потім вирішуємо. Якщо хочете продавати не каву, а щось інше, зберемо під ключ інший автомат: для морозива, солодкої вати, піци чи готових обідів.

Де у Штутгарті поставити кав’ярню

На мапі вгорі видно місця у Штутгарті, повз які щодня проходить багато людей: зупинки, вокзали, супермаркети, офісні будівлі, лікарні й університети. Натисніть на свій район і подивіться, що є поруч. Нижче місця, з яких ми починаємо пошук у Штутгарті.

Уже знайшли вільний кут у торговому центрі чи місце біля зупинки? Надішліть адресу, і ми безкоштовно порахуємо дохід саме для цього місця. Якщо адреси поки немає, шукаємо самі: перевіряємо потік людей, домовляємось з орендодавцем і показуємо кілька варіантів. За пошук платите лише після підписання договору з орендодавцем і тільки тоді, коли місце вам сподобалось.

Скільки коштує кав’ярня самообслуговування у Штутгарті

Кав’ярня в приміщенні під ключ коштує від €6 425 з ПДВ. Вулична кав’ярня: від €10 709. Cold-drink: ціна на запит. Монтаж по всій Німеччині рахуємо окремо від ціни кав’ярні.

У базовий комплект входять брендований кіоск Kavil із LED-підсвіткою, кавомашина Saeco або Jetinno, термінал для оплати карткою й телефоном, фірмовий дизайн Kavil і телеметрія. Остаточна ціна залежить насамперед від моделі кавомашини, а ще від опцій і способу встановлення. Купюроприймач і монетоприймач, як і власний дизайн точки, можна додати окремо.

Платите двома частинами й лише після підписання договору, де записані модель кавомашини, комплектація, сума й строки. Передплату вносите після підпису, решту під час встановлення. Далі щомісяця платите оренду, податки й комісію банку за оплату карткою, а ще купуєте інгредієнти й стаканчики. Відсотка з виторгу нам не віддаєте.

На що зважати у Штутгарті

У Штутгарті маршрути людей часто визначає рельєф. Хто живе в Degerloch, на Killesberg чи в іншому кварталі на пагорбі, далеко пішки не ходить, а йде до найближчої зупинки Stadtbahn. Тому люди збираються в кількох точках: на зупинці, біля супермаркету поруч, на вокзалі внизу. Точка, що стоїть лише за кілька вулиць убік, мало що з цього отримує, хоч на мапі й здається близькою. Тому ми завжди перевіряємо місце наживо, а не лише на плані.

Для точок біля заводів і офісних будівель важить ритм змін і робочого часу: рано вранці, в обідню перерву, на перезмінці. У вихідні там тихо, а от біля супермаркету в Bad Cannstatt чи Weilimdorf купують і в суботу. Оренда теж різна, у центрі вона зазвичай вища, ніж в околичних районах. Тому дохід ми рахуємо для кожної адреси окремо, з урахуванням потоку людей, ціни напоїв, комплектації й оренди саме цього місця.

Що потрібно для старту

Досвіду в бізнесі не треба. Ми відкриваємо кав’ярню під ключ навіть тим, хто ніколи не мав власної справи: навчаємо з нуля, а з дня підписання договору вас веде особистий менеджер. З банківським рахунком і платіжним терміналом допомагаємо крок за кроком.

Усе починається з розмови. Ви залишаєте номер, ми передзвонюємо, рахуємо дохід для обраного місця у Штутгарті, підбираємо комплектацію й показуємо кав’ярню зсередини в Zoom. Цей етап іде у вашому темпі. Договір ви читаєте ще до оплати, а відлік починається з дня передплати: від неї до першої чашки минає до 30 днів. За цей час ми збираємо кав’ярню у власному цеху, за бажанням шукаємо локацію, а потім привозимо кав’ярню, монтуємо й налаштовуємо.

Обслуговування точки забирає близько 15 хвилин раз на два-три дні: засипати інгредієнти й забрати виторг. Це легко поєднати з основною роботою. Продажі й залишки видно в телефоні, тож ви знаєте, коли час їхати до точки.

Скільки заробляють партнери Kavil

У Тараса мережа з 3 точок у торгових зонах і прохідних коридорах. Після 5 місяців роботи вона давала йому понад €1 770 чистого прибутку на місяць. Богдан має 1 точку в приміщенні біля входу: 80 напоїв на день і понад €880 на місяць після 6 місяців роботи. Владислав має 2 точки в приміщеннях з постійним потоком людей: понад €1 480 чистого прибутку на місяць після 5 місяців роботи.

Це цифри партнерів Kavil за грудень 2024, перераховані в євро. Результат кожної точки свій: це приклади, а не гарантія. Ціни на каву, оренда й витрати залежать від місця, тому напряму ці цифри не переносимо. Прибуток для вашої адреси у Штутгарті рахуємо окремо й безкоштовно.

Франшиза Kavil у Штутгарті: що ви отримуєте

Ви купуєте обладнання, і бізнес повністю ваш: 0 роялті, тож щомісячної частки виторгу нам не віддаєте. Каву ми обсмажуємо самі, і зерно у нас ви купуєте на 25% дешевше, ніж у конкурентів. Кав’ярні збираємо у власному цеху, кавомашини Saeco та Jetinno купуємо напряму, без дилерської націнки, а зерно, інгредієнти й стаканчики ви отримуєте від нас без посередників. Завдяки телеметрії продажі й залишки щодня видно в телефоні.

На обладнання є гарантія, її строк записуємо в договір. Якщо продажі падають, разом розбираємо цифри, а коли місце виявляється слабким, плануємо переїзд. Передумали чи точка не пішла: викупимо обладнання за 60% його вартості, умови викупу записані в договорі. Хочете одразу кілька кав’ярень у Штутгарті? Запитайте про оптову пропозицію: від 2 до 10 точок.

Часті питання про кав’ярню у Штутгарті