Открыть кофейню самообслуживания в Мюнхене

Кофе с собой в Мюнхене: кто покупает на ходу

Каждое утро много людей едет в Мюнхен из пригородов на S-Bahn, и почти все линии S-Bahn идут по общему участку Stammstrecke между Pasing и Ostbahnhof. Кто выходит на Hackerbrücke, на Hauptbahnhof или на Karlsplatz (Stachus), тому часто еще предстоит пересадка на U-Bahn или трамвай. По дороге покупают кофе, который готов за минуту, и несут стаканчик с собой на платформу. Кофейня самообслуживания создана именно для этого момента.

Больше всего таких покупателей в узлах, где сходятся линии. München Hauptbahnhof, München Ost и München-Pasing связывают региональные поезда, S-Bahn, U-Bahn и автобусы. В центре многие пересаживаются между линиями U-Bahn на Marienplatz, Odeonsplatz и Sendlinger Tor, на севере на Münchner Freiheit и Scheidplatz. На Zentraler Omnibusbahnhof у Hackerbrücke пассажиры ждут междугородний автобус.

Вторая группа работает в офисах. В Arnulfpark между Hauptbahnhof и Donnersbergerbrücke, в Arabellapark в Bogenhausen, у Highlight Towers и Uptown München на севере стоят большие офисные здания. В Milbertshofen много людей работает вокруг BMW. Офисные работники берут кофе утром по дороге с платформы, а после обеда часто еще один.

Третья группа учится. Главные здания Ludwig-Maximilians-Universität и Technische Universität München находятся в Maxvorstadt, Hochschule München стоит на Lothstraße, а в студенческом городке Studentenstadt в Freimann многие студенты живут прямо у U-Bahn. Между двумя лекциями кофе покупают на ходу. В каникулы студентов меньше, и это нужно учесть, когда планируете продажи точки в вузе.

Какие форматы кофеен мы ставим в Мюнхене

Для большинства мюнхенских адресов подходит кофейня в помещении, под ключ от €6 425. Она стоит в торговом центре, в холле офисного здания, в вузе, в больнице или за кассами супермаркета. Ее покупатели уже внутри, поэтому она продает и в январе, когда на улице лежит снег.

Уличной кофейне (от €10 709) помещение не нужно, у нее антивандальный корпус, и работает она круглосуточно в любую погоду. В Мюнхене ее можно поставить у заправки Aral, Esso, Shell или Allguth, у остановки или перед магазином в жилом квартале. Место вы согласовываете с владельцем площади, например с оператором заправки или с магазином, перед которым будет стоять киоск.

Есть еще cold-drink: айс-кофе, шейки и холодные напитки. Он имеет смысл там, где летом много людей на улице: у Изара, у Englischer Garten, у Olympiapark или у Feldmochinger See. Цену называем по запросу.

Какой формат подойдет вашему адресу, мы решаем только после того, как посмотрим на место: где идут люди, где они останавливаются, где вход. Если вам больше хочется продавать не кофе, а что-то другое, соберем под ключ и другой автомат: для мороженого, сладкой ваты, пиццы или готовых обедов.

Где в Мюнхене поставить кофейню

На карте вверху отмечены места, мимо которых в Мюнхене каждый день проходит много людей: остановки, станции S-Bahn и U-Bahn, супермаркеты, офисные здания, больницы и вузы. Нажмите на свой район, и вы увидите, что есть рядом. Ниже места, с которых мы начинаем поиск в Мюнхене.

Уже присмотрели свободную площадь в торговом центре или место у станции S-Bahn? Пришлите нам адрес, и мы бесплатно посчитаем доход именно для этого места. Если адреса пока нет, поиск возьмем на себя: проверим поток людей, договоримся с арендодателем и покажем несколько вариантов. За поиск вы платите только после подписания договора с арендодателем и только если место вам понравилось.

Сколько стоит кофейня самообслуживания в Мюнхене

Кофейня в помещении под ключ стоит от €6 425 с НДС. Уличная кофейня: от €10 709. Cold-drink: цена по запросу. Монтаж по всей Германии считаем отдельно от цены кофейни.

В базовый комплект входят брендированный киоск Kavil с LED-подсветкой, кофемашина Saeco или Jetinno, терминал для оплаты картой и смартфоном, фирменный дизайн Kavil и телеметрия. Итоговая цена зависит прежде всего от модели кофемашины, а также от опций и установки. Купюроприемник и монетоприемник, как и собственный дизайн точки, можно добавить отдельно.

Платите в два этапа и только после подписания договора, где мы записываем модель кофемашины, комплектацию, сумму и сроки. Предоплату вносите после подписания, остаток при установке. Дальше каждый месяц вы платите аренду, налоги и комиссию банка за оплату картой, а еще покупаете ингредиенты и стаканчики. Процент с выручки вы нам не отдаете.

На что обратить внимание в Мюнхене

Площади в центре Мюнхена дорогие: на Marienplatz или у Hauptbahnhof вы обычно платите больше, чем перед супермаркетом в Hasenbergl или Neuperlach. Поэтому место с самым большим потоком прохожих не обязательно самое лучшее. Мы считаем каждый адрес отдельно, с учетом потока людей, цены напитков, комплектации и аренды именно этого места, и только тогда вы видите, какой вариант для вас выгоден.

В новых кварталах вроде Freiham, Messestadt Riem или Domagkpark жители каждый день ходят одними и теми же путями: к станции S-Bahn или U-Bahn, к остановке, в супермаркет. Точка на таком пути живет за счет постоянных покупателей. Иначе обстоит дело с Октоберфестом на Theresienwiese или с днями выставок в Riem: на несколько дней они приводят в город много дополнительных людей. Но точка должна окупаться в обычные дни, и считаем мы ее именно так.

Что нужно для старта

Опыт в бизнесе не нужен. Мы открываем кофейню под ключ даже тем, у кого никогда не было своего дела: обучаем с нуля, а со дня подписания договора у вас есть личный менеджер. С банковским счетом и платежным терминалом помогаем шаг за шагом.

Все начинается с разговора. Вы оставляете номер, мы перезваниваем, считаем доход для выбранного места в Мюнхене, подбираем комплектацию и показываем кофейню изнутри в Zoom. Этот этап идет в вашем темпе. Договор вы читаете до оплаты, а отсчет начинается с предоплаты: от нее до первой чашки проходит до 30 дней. За это время мы собираем кофейню в собственном цеху, по вашему желанию ищем локацию, а потом привозим кофейню, монтируем и настраиваем.

Обслуживание точки занимает около 15 минут раз в два-три дня: засыпать ингредиенты и забрать выручку. Это легко совмещать с основной работой. Продажи и остатки видны в смартфоне, так что вы знаете, когда пора ехать на точку.

Сколько зарабатывают партнеры Kavil

У Тараса сеть из 3 точек в торговых зонах и проходных коридорах. Через 5 месяцев работы она приносила ему больше €1 770 чистой прибыли в месяц. У Богдана 1 точка в помещении у входа: 80 напитков в день и больше €880 в месяц после 6 месяцев работы. У Владислава 2 точки в помещениях с постоянным потоком людей: больше €1 480 чистой прибыли в месяц после 5 месяцев работы.

Это цифры партнеров Kavil за декабрь 2024 года, пересчитанные в евро. Результат каждой точки свой: это примеры, а не гарантия. Цены на кофе, аренда и расходы зависят от места, поэтому напрямую эти цифры мы не переносим. Доход для вашего адреса в Мюнхене считаем отдельно и бесплатно.

Франшиза Kavil в Мюнхене: что вы получаете

Вы покупаете оборудование, и бизнес полностью ваш: 0 роялти, то есть никакой ежемесячной доли с выручки. Кофе мы обжариваем сами, и зерно у нас вы покупаете на 25% дешевле, чем у конкурентов. Кофейни собираем в собственном цеху, кофемашины Saeco и Jetinno берем напрямую, без дилерской наценки, а зерно, ингредиенты и стаканчики вы получаете от нас без посредников. Благодаря телеметрии продажи и остатки видны в смартфоне каждый день.

На оборудование есть гарантия, ее срок мы записываем в договор. Если продажи падают, мы вместе разбираем цифры, а если место оказывается слабым, планируем переезд. Если вы передумали или точка не пошла, мы выкупим оборудование за 60% его стоимости; условия выкупа записаны в договоре. Хотите сразу несколько кофеен в Мюнхене? Спросите об оптовом предложении: от 2 до 10 точек.

Частые вопросы о кофейне в Мюнхене