Selbstbedienungs-Café in München eröffnen

Kaffee to go in München: wer unterwegs kauft

Jeden Morgen fahren viele Menschen aus dem Umland mit der S-Bahn nach München, und fast alle S-Bahn-Linien teilen sich die Stammstrecke zwischen Pasing und dem Ostbahnhof. Wer an der Hackerbrücke, am Hauptbahnhof oder am Karlsplatz (Stachus) aussteigt, hat oft noch einen Umstieg in die U-Bahn oder die Tram vor sich. Auf diesem Weg kauft man einen Kaffee, der in einer Minute fertig ist, und nimmt den Becher mit zum Bahnsteig. Für genau diesen Moment ist ein Selbstbedienungs-Café gebaut.

Die meisten dieser Kunden finden sich an den Knoten, an denen Linien zusammenlaufen. München Hauptbahnhof, München Ost und München-Pasing verbinden Regionalzüge, S-Bahn, U-Bahn und Busse. In der Innenstadt steigen am Marienplatz, am Odeonsplatz und am Sendlinger Tor viele zwischen den U-Bahn-Linien um, im Norden an der Münchner Freiheit und am Scheidplatz. Am Zentralen Omnibusbahnhof an der Hackerbrücke warten Reisende auf ihren Fernbus.

Die zweite Gruppe arbeitet im Büro. Im Arnulfpark zwischen Hauptbahnhof und Donnersbergerbrücke, am Arabellapark in Bogenhausen, an den Highlight Towers und an Uptown München im Norden stehen große Bürogebäude. In Milbertshofen arbeiten viele Menschen rund um BMW. Im Büro holt man sich morgens auf dem Weg vom Bahnsteig einen Kaffee und nach dem Mittagessen oft einen zweiten.

Die dritte Gruppe studiert. Die Ludwig-Maximilians-Universität und die Technische Universität München haben ihre Hauptgebäude in der Maxvorstadt, die Hochschule München liegt an der Lothstraße, und in der Studentenstadt in Freimann wohnen viele Studierende direkt an der U-Bahn. Zwischen zwei Vorlesungen wird der Kaffee im Vorbeigehen gekauft. In den Semesterferien sind weniger Studierende unterwegs, und das gehört in die Absatzplanung eines Standorts an der Hochschule.

Welche Café-Formate wir in München aufstellen

Für die meisten Münchner Adressen passt das Indoor-Café, schlüsselfertig ab 6 425 €. Es steht im Einkaufszentrum, in der Eingangshalle eines Bürogebäudes, an der Hochschule, im Krankenhaus oder hinter den Kassen eines Supermarkts. Seine Kunden sind schon drinnen, deshalb verkauft es auch im Januar, wenn draußen Schnee liegt.

Das Outdoor-Café (ab 10 709 €) braucht keine Räume, hat ein vandalismussicheres Gehäuse und läuft rund um die Uhr bei jedem Wetter. In München passt es an eine Tankstelle von Aral, Esso, Shell oder Allguth, an eine Haltestelle oder vor einen Laden im Wohnviertel. Den Platz stimmen Sie mit dem Eigentümer der Fläche ab, etwa mit dem Betreiber der Tankstelle oder mit dem Laden, vor dem der Kiosk stehen soll.

Dazu kommt Cold-Drink mit Eiskaffee, Shakes und kalten Getränken. Es lohnt sich dort, wo im Sommer viele Menschen draußen sind: in der Nähe der Isar, am Englischen Garten, am Olympiapark oder am Feldmochinger See. Den Preis nennen wir auf Anfrage.

Welches Format an Ihre Adresse kommt, entscheiden wir erst nach einem Blick auf den Ort: Wo gehen die Menschen entlang, wo bleiben sie stehen, wo ist der Eingang? Wenn Sie lieber etwas anderes als Kaffee verkaufen möchten, bauen wir schlüsselfertig auch einen anderen Automaten: für Eis, Zuckerwatte, Pizza oder fertige Mittagessen.

Wo in München ein Café aufstellen

Auf der Karte oben sind die Orte markiert, an denen in München jeden Tag viele Menschen vorbeikommen: Haltestellen, S- und U-Bahnhöfe, Supermärkte, Bürogebäude, Krankenhäuser und Hochschulen. Tippen Sie auf Ihren Stadtteil, und Sie sehen, was in der Nähe liegt. Darunter stehen die Orte, mit denen wir in München die Suche beginnen.

Sie haben schon eine freie Fläche in einem Einkaufszentrum oder einen Platz an einem S-Bahnhof im Blick? Schicken Sie uns die Adresse, und wir kalkulieren den Ertrag für genau diesen Ort kostenlos. Wenn Sie noch keine Adresse haben, suchen wir selbst: Wir prüfen die Laufkundschaft, verhandeln mit dem Vermieter und zeigen Ihnen mehrere Varianten. Die Suche zahlen Sie erst nach Vertragsabschluss mit dem Vermieter und nur, wenn Ihnen der Ort gefällt.

Was ein Selbstbedienungs-Café in München kostet

Das Indoor-Café kostet schlüsselfertig ab 6 425 € inkl. MwSt. Outdoor-Café: ab 10 709 €. Cold-Drink: Preis auf Anfrage. Die Montage in ganz Deutschland berechnen wir separat vom Preis des Cafés.

Zur Grundausstattung gehören ein Kiosk im Kavil-Branding mit LED-Beleuchtung, eine Kaffeemaschine von Saeco oder Jetinno, ein Terminal für Karten- und Smartphone-Zahlungen, das Kavil-Markendesign und Telemetrie. Der Endpreis hängt vor allem vom Modell der Kaffeemaschine ab, dazu von den Optionen und der Aufstellung. Banknoten- und Münzprüfer sowie ein eigenes Design lassen sich separat ergänzen.

Sie zahlen in zwei Teilen und erst nach Unterzeichnung des Vertrags, in dem wir Kaffeemaschinenmodell, Ausstattung, Betrag und Fristen festhalten. Die Anzahlung leisten Sie nach der Unterzeichnung, den Rest bei der Aufstellung. Danach zahlen Sie monatlich Miete, Steuern und die Bankgebühr für Kartenzahlungen und kaufen Zutaten und Becher. Einen Prozentsatz vom Umsatz geben Sie uns nicht ab.

Worauf es in München ankommt

Flächen in der Münchner Innenstadt sind teuer: Am Marienplatz oder am Hauptbahnhof zahlen Sie meist mehr als vor einem Supermarkt im Hasenbergl oder in Neuperlach. Der Ort mit den meisten Passanten ist deshalb nicht automatisch der beste. Wir kalkulieren jede Adresse einzeln, mit der Laufkundschaft, dem Getränkepreis, der Ausstattung und der Miete genau dieses Ortes, und erst dann sehen Sie, welche Variante sich für Sie rechnet.

In neueren Vierteln wie Freiham, der Messestadt Riem oder dem Domagkpark gehen die Bewohner jeden Tag dieselben Wege: zum S-Bahnhof oder zur U-Bahn, zur Haltestelle, zum Supermarkt. Ein Standort an so einem Weg lebt von Stammkunden. Anders ist es mit dem Oktoberfest auf der Theresienwiese oder den Messetagen in Riem: Sie bringen für einige Tage viele zusätzliche Menschen in die Stadt. Ein Standort muss sich aber im normalen Alltag tragen, und so rechnen wir ihn auch.

Was Sie für den Start brauchen

Erfahrung im Geschäftsleben ist nicht nötig. Wir eröffnen das Café schlüsselfertig auch für Menschen, die noch nie ein Unternehmen geführt haben: Wir schulen Sie von Grund auf, und ab der Vertragsunterzeichnung haben Sie einen persönlichen Ansprechpartner. Beim Bankkonto und beim Zahlungsterminal helfen wir Schritt für Schritt.

Alles beginnt mit einem Gespräch. Sie hinterlassen Ihre Nummer, wir rufen zurück, kalkulieren den Ertrag für den gewählten Ort in München, stellen die Ausstattung zusammen und zeigen Ihnen das Café per Zoom von innen. Diese Phase läuft in Ihrem Tempo. Den Vertrag lesen Sie vor der Zahlung, und die Frist beginnt mit der Anzahlung: Von ihr bis zur ersten Tasse vergehen bis zu 30 Tage. In dieser Zeit bauen wir das Café in unserer eigenen Fertigung, suchen auf Wunsch den Standort, liefern es dann, montieren es und richten es ein.

Der Betrieb selbst dauert etwa 15 Minuten alle zwei bis drei Tage: Zutaten nachfüllen und die Einnahmen entnehmen. Das lässt sich gut mit dem Hauptberuf verbinden. Verkäufe und Bestände sehen Sie auf dem Smartphone und wissen so, wann Sie zum Standort fahren müssen.

Was Kavil-Partner verdienen

Taras hat ein Netz aus 3 Standorten in Einkaufszonen und belebten Durchgängen. Nach 5 Monaten in Betrieb brachte es ihm mehr als 1 770 € Nettogewinn im Monat. Bohdan hat 1 Standort in Innenräumen am Eingang: 80 Getränke am Tag und mehr als 880 € im Monat nach 6 Monaten. Wladyslaw hat 2 Standorte in Innenräumen mit ständigem Publikumsverkehr: mehr als 1 480 € Nettogewinn im Monat nach 5 Monaten.

Das sind Ergebnisse von Kavil-Partnern vom Dezember 2024, in Euro umgerechnet. Jeder Standort erzielt eigene Ergebnisse: Beispielwerte, keine Garantie. Kaffeepreise, Mieten und Kosten hängen vom Standort ab, deshalb übertragen wir diese Zahlen nicht direkt. Den Ertrag für Ihre Adresse in München kalkulieren wir separat und kostenlos.

Kavil-Franchise in München: was Sie bekommen

Sie kaufen die Ausstattung, und das Geschäft gehört ganz Ihnen: 0 Royalties, also kein monatlicher Anteil am Umsatz. Wir rösten selbst, und die Bohnen kaufen Sie bei uns 25 % günstiger als bei der Konkurrenz. Die Cafés bauen wir in unserer eigenen Fertigung, Kaffeemaschinen von Saeco und Jetinno beziehen wir direkt, ohne Händleraufschlag, und Bohnen, Zutaten und Becher bekommen Sie von uns ohne Zwischenhändler. Dank Telemetrie sehen Sie Verkäufe und Bestände jeden Tag auf dem Smartphone.

Auf die Ausstattung gibt es eine Garantie, ihre Dauer halten wir im Vertrag fest. Sinken die Verkäufe, analysieren wir die Zahlen gemeinsam, und erweist sich der Standort als schwach, planen wir den Umzug. Wenn Sie es sich anders überlegen oder der Standort nicht läuft, kaufen wir die Ausstattung für 60 % ihres Werts zurück; die Rückkaufbedingungen stehen im Vertrag. Sie möchten gleich mehrere Cafés in München? Fragen Sie nach unserem Großabnahme-Angebot: von 2 bis 10 Standorten.

Häufige Fragen zum Selbstbedienungs-Café in München