Відкрити кав’ярню самообслуговування у Франкфурті-на-Майні

Кава з собою у Франкфурті: хто купує на ходу

Франкфурт живе людьми, які щодня приїжджають на роботу. Багато хто з тих, хто тут працює, живе в регіоні Rhein-Main за межами міста й уранці приїжджає електричкою S-Bahn, регіональним потягом чи машиною. Більшість ліній S-Bahn іде тим самим тунелем під центром, від Hauptbahnhof через Taunusanlage і Hauptwache до Konstablerwache. Хто там виходить, щодня йде тим самим шляхом в офіс, і кава з собою для багатьох стала частиною цього шляху. Сидіти за столиком при цьому майже ніхто не хоче: стаканчик має бути в руці за хвилину.

Найбільше таких покупців там, де люди пересідають. Frankfurt (Main) Hauptbahnhof поєднує потяги далекого сполучення, регіональні поїзди, S-Bahn, метро й трамвай. На Hauptwache і Konstablerwache сходяться S-Bahn і метро, на Willy-Brandt-Platz і Bockenheimer Warte перетинаються кілька ліній метро. Frankfurt (Main) Süd і Frankfurt-Höchst теж є пересадковими вокзалами, а в аеропорту зупиняються потяги далекого й регіонального сполучення.

Друга група: офісні працівники, і їх у Франкфурті багато. У банківському кварталі Bankenviertel хмарочоси на кшталт Deutsche-Bank-Hochhaus, OpernTurm і TaunusTurm стоять щільно один біля одного, а біля виставкового комплексу стоїть Messeturm. До цього додаються Bürostadt Niederrad, Mertonviertel і Westhafen. В аеропорту працюють цілодобово змінами, зокрема в офісних будівлях навколо терміналів.

Третя група: студенти. Goethe-Universität має великі кампуси у Westend і на Riedberg, Frankfurt University of Applied Sciences розташований на Nibelungenplatz, а Frankfurt School of Finance & Management на Adickesallee. Між двома заняттями каву купують швидко й несуть до аудиторії. На канікулах студентів менше, і це ми закладаємо в план продажів точки біля університету.

Які формати кав’ярень ми ставимо у Франкфурті

У Франкфурті найчастіше обирають кав’ярню в приміщенні, під ключ від €6 425. Вона стоїть у лобі офісної будівлі, у торговому центрі, в університеті, лікарні чи в зоні кас супермаркету. Холод і дощ тут нічого не важать, бо покупці й так усередині.

Вулична кав’ярня (від €10 709) не потребує приміщення, має антивандальний корпус і продає цілодобово в будь-яку погоду. Вона підходить для АЗС Aral, Shell чи Esso, для зупинки чи місця перед магазином у житловому кварталі. Про місце ви домовляєтесь з власником ділянки: з магазином, АЗС чи власником будинку.

Є ще cold-drink: айс-кава, шейки й холодні напої на теплі дні. Цей формат вигідний там, де влітку багато людей на вулиці: на набережній Mainufer, біля Grüneburgpark, Ostpark чи Volkspark Niddatal. Ціну називаємо на запит.

Що стоятиме за вашою адресою, ми наперед не визначаємо. Спершу дивимось на місце і на те, як там ходять люди, а потім вирішуємо щодо формату. Якщо хочете продавати не каву, а щось інше, зберемо під ключ інший автомат: для морозива, солодкої вати, піци чи готових обідів.

Де у Франкфурті поставити кав’ярню

На мапі вгорі видно місця у Франкфурті, повз які щодня проходить багато людей: зупинки, станції S-Bahn і метро, супермаркети, офісні будівлі, лікарні й університети. Натисніть на свій район, і побачите, що там є. Під мапою місця, з яких ми починаємо пошук у Франкфурті.

Уже знайшли вільну площу в офісній будівлі чи місце біля станції S-Bahn? Надішліть нам адресу, і ми безкоштовно порахуємо дохід саме для цього місця. Якщо адреси поки немає, шукаємо самі: перевіряємо потік людей, домовляємось з орендодавцем і показуємо кілька варіантів. За пошук платите лише після підписання договору з орендодавцем і тільки тоді, коли місце вам сподобалось.

Скільки коштує кав’ярня самообслуговування у Франкфурті-на-Майні

Кав’ярня в приміщенні під ключ коштує від €6 425 з ПДВ. Вулична кав’ярня: від €10 709. Cold-drink: ціна на запит. Монтаж по всій Німеччині рахуємо окремо від ціни кав’ярні.

У базовий комплект входять брендований кіоск Kavil із LED-підсвіткою, кавомашина Saeco або Jetinno, термінал для оплати карткою й телефоном, фірмовий дизайн Kavil і телеметрія. Остаточна ціна залежить насамперед від моделі кавомашини, а ще від опцій і способу встановлення. Купюроприймач і монетоприймач, як і власний дизайн точки, можна додати окремо.

Платите двома частинами й лише після підписання договору, де записані модель кавомашини, комплектація, сума й строки. Передплату вносите після підпису, решту під час встановлення. Далі щомісяця платите оренду, податки й комісію банку за оплату карткою, а ще купуєте інгредієнти й стаканчики. Відсотка з виторгу нам не віддаєте.

На що зважати у Франкфурті

Точка в банківському кварталі й точка в житловому продають у різний час. Між офісними хмарочосами людно в будні зранку й в обід, а ввечері та у вихідні там тихіше. У Bornheim чи Sachsenhausen сусіди натомість купують каву й у суботу та неділю. Виставки на виставковому комплексі приводять додаткових відвідувачів, але лише кілька днів на рік. Тому для кожної адреси ми рахуємо тиждень таким, яким він там є насправді, а не найкращий день.

Оренда теж різна: площа біля Hauptbahnhof чи на Zeil зазвичай коштує більше, ніж місце перед супермаркетом у Fechenheim чи Rödelheim. Тому дохід ми рахуємо для кожної адреси окремо, з урахуванням потоку людей, ціни напоїв, комплектації й оренди саме цього місця. До речі, цей принцип багато хто у Франкфурті знає з кіоску Trinkhalle на розі: ненадовго зупинився, щось купив, пішов далі. Кав’ярня самообслуговування працює так само, тільки без продавця за прилавком.

Що потрібно для старту

Досвіду в бізнесі не треба. Ми відкриваємо кав’ярню під ключ навіть тим, хто ніколи не мав власної справи: навчаємо з нуля, а з дня підписання договору вас веде особистий менеджер. З банківським рахунком і платіжним терміналом допомагаємо крок за кроком.

Усе починається з розмови. Ви залишаєте номер, ми передзвонюємо, рахуємо дохід для обраного місця у Франкфурті-на-Майні, підбираємо комплектацію й показуємо кав’ярню зсередини в Zoom. Цей етап іде у вашому темпі. Договір ви читаєте ще до оплати, а відлік починається з дня передплати: від неї до першої чашки минає до 30 днів. За цей час ми збираємо кав’ярню у власному цеху, за бажанням шукаємо локацію, а потім привозимо кав’ярню, монтуємо й налаштовуємо.

Обслуговування точки забирає близько 15 хвилин раз на два-три дні: засипати інгредієнти й забрати виторг. Це легко поєднати з основною роботою. Продажі й залишки видно в телефоні, тож ви знаєте, коли час їхати до точки.

Скільки заробляють партнери Kavil

У Тараса мережа з 3 точок у торгових зонах і прохідних коридорах. Після 5 місяців роботи вона давала йому понад €1 770 чистого прибутку на місяць. Богдан має 1 точку в приміщенні біля входу: 80 напоїв на день і понад €880 на місяць після 6 місяців роботи. Владислав має 2 точки в приміщеннях з постійним потоком людей: понад €1 480 чистого прибутку на місяць після 5 місяців роботи.

Це цифри партнерів Kavil за грудень 2024, перераховані в євро. Результат кожної точки свій: це приклади, а не гарантія. Ціни на каву, оренда й витрати залежать від місця, тому напряму ці цифри не переносимо. Прибуток для вашої адреси у Франкфурті-на-Майні рахуємо окремо й безкоштовно.

Франшиза Kavil у Франкфурті-на-Майні: що ви отримуєте

Ви купуєте обладнання, і бізнес повністю ваш: 0 роялті, тож щомісячної частки виторгу нам не віддаєте. Каву ми обсмажуємо самі, і зерно у нас ви купуєте на 25% дешевше, ніж у конкурентів. Кав’ярні збираємо у власному цеху, кавомашини Saeco та Jetinno купуємо напряму, без дилерської націнки, а зерно, інгредієнти й стаканчики ви отримуєте від нас без посередників. Завдяки телеметрії продажі й залишки щодня видно в телефоні.

На обладнання є гарантія, її строк записуємо в договір. Якщо продажі падають, разом розбираємо цифри, а коли місце виявляється слабким, плануємо переїзд. Передумали чи точка не пішла: викупимо обладнання за 60% його вартості, умови викупу записані в договорі. Хочете одразу кілька кав’ярень у Франкфурті-на-Майні? Запитайте про оптову пропозицію: від 2 до 10 точок.

Часті питання про кав’ярню у Франкфурті-на-Майні