Відкрити кав’ярню самообслуговування в Ессені

Кава з собою в Ессені: хто купує на ходу

У Рурській області міста переходять одне в одне, і багато людей живе в одному місті, а працює в сусідньому. До Ессена вони їдуть із Бохума, Гельзенкірхена, Мюльгайма-на-Рурі й Оберхаузена електричкою S-Bahn, регіональним потягом, швидкісним трамваєм Stadtbahn чи автобусом. Каву купують дорогою: на платформі, на пересадці на Stadtbahn, на останньому відрізку до офісу. Це і є покупці кав’ярні самообслуговування: люди, які не сідають за столик, а за хвилину беруть стаканчик із собою.

Головний вузол: Essen Hbf, де сходяться потяги далекого й регіонального сполучення, S-Bahn, Stadtbahn і автобуси. До нього додаються Essen-Steele на сході, Essen-Altenessen на півночі, Essen West, Essen Süd і вокзал у Borbeck. Під центром ходить Stadtbahn, і на станціях Berliner Platz, Hirschlandplatz, Rüttenscheider Stern і Universität Essen люди пересідають чи виходять.

Друга група: офісні працівники. В Ессені розташовані штаб-квартири великих компаній, і їхні офісні будівлі розкидані містом. Біля станції Philharmonie стоять Glückaufhaus і HDI Gerling, на Huttropstraße Ruhrturm, на Bismarckplatz Europa Center, а на північ від центру головний офіс RWE. Хто там працює, зранку бере каву з собою, а після обіду другу.

Третя група навчається. Біля станції Universität Essen на північ від центру багато студентів, Folkwang Universität der Künste розташований у Werden, а у FOM Hochschule für Oekonomie & Management багато хто вчиться паралельно з роботою. До цього додаються професійні коледжі на кшталт Heinz-Nixdorf-Berufskolleg. На канікулах в університетах тихіше, і це варто закласти в план продажів точки там. Окрема група: відвідувачі виставкового центру Messe й парку Gruga, які виходять на станції Messe West/Süd/Gruga.

Які формати кав’ярень ми ставимо в Ессені

Більшість партнерів починає з кав’ярні в приміщенні, під ключ від €6 425. В Ессені вона підходить, наприклад, для Limbecker Platz чи Rathaus Galerie Essen, для офісної будівлі, університету, лікарні чи зони кас супермаркету. Дощ чи мороз такій точці байдужі, бо покупці вже в будівлі.

Вулична кав’ярня (від €10 709) стоїть просто неба, продає цілодобово в будь-яку погоду й захищена від вандалів. Приміщення їй не потрібне, лише місце біля АЗС, на зупинці чи перед магазином у районі. Місце ви обговорюєте з власником ділянки, наприклад із супермаркетом, перед яким має стояти кіоск.

Cold-drink розрахований на літо: айс-кава, шейки й холодні напої. Він підходить туди, де влітку багато людей на вулиці: на берег Baldeneysee чи в Krupp-Park. Ціну називаємо на запит.

Який буде формат, залежить від місця: спершу дивимось на адресу й маршрути людей там, а потім вирішуємо. Замість кави автомат може продавати морозиво, солодку вату, піцу чи готові обіди, і такий ми теж зберемо під ключ.

Де в Ессені поставити кав’ярню

На мапі вгорі видно місця в Ессені, повз які щодня проходить багато людей: зупинки, вокзали, станції Stadtbahn, супермаркети, офісні будівлі, лікарні й університети. Натисніть на свій район і подивіться, що є поруч. Нижче місця, з яких ми починаємо в Ессені.

Уже знайшли в Ессені місце в торговому центрі, офісній будівлі чи біля станції? Надішліть нам адресу, і ми безкоштовно порахуємо, який дохід може дати це місце. Якщо такого місця поки немає, шукаємо ми: перевіряємо потік людей, домовляємось з орендодавцем і пропонуємо кілька варіантів. За пошук платите лише після підписання договору з орендодавцем і тільки тоді, коли місце вам сподобалось.

Скільки коштує кав’ярня самообслуговування в Ессені

Кав’ярня в приміщенні під ключ коштує від €6 425 з ПДВ. Вулична кав’ярня: від €10 709. Cold-drink: ціна на запит. Монтаж по всій Німеччині рахуємо окремо від ціни кав’ярні.

У базовий комплект входять брендований кіоск Kavil із LED-підсвіткою, кавомашина Saeco або Jetinno, термінал для оплати карткою й телефоном, фірмовий дизайн Kavil і телеметрія. Остаточна ціна залежить насамперед від моделі кавомашини, а ще від опцій і способу встановлення. Купюроприймач і монетоприймач, як і власний дизайн точки, можна додати окремо.

Платите двома частинами й лише після підписання договору, де записані модель кавомашини, комплектація, сума й строки. Передплату вносите після підпису, решту під час встановлення. Далі щомісяця платите оренду, податки й комісію банку за оплату карткою, а ще купуєте інгредієнти й стаканчики. Відсотка з виторгу нам не віддаєте.

На що зважати в Ессені

Ессен не всюди однаковий. Навколо Rüttenscheider Straße багато кафе, ресторанів і пекарень, і вдень вибір великий. Кав’ярня самообслуговування продає там насамперед тоді, коли інші ще чи вже зачинені, тобто рано вранці й пізно ввечері. В Altenessen, Katernberg чи Kray натомість важить щоденний шлях до зупинки, супермаркету й на роботу. Точка там живе з постійних покупців, які повертаються щодня.

Багато людей у Рурській області їздить машиною, а через Ессен проходять автобани Ruhrschnellweg A40 і A52. Для водіїв АЗС природна зупинка на каву, і на мапі Ессена їх понад 70. Там підходить вулична кав’ярня, що продає цілодобово. Яка адреса вигідна саме вам, покаже розрахунок: з урахуванням потоку людей, ціни напоїв, комплектації й оренди саме цього місця.

Що потрібно для старту

Досвіду в бізнесі не треба. Ми відкриваємо кав’ярню під ключ навіть тим, хто ніколи не мав власної справи: навчаємо з нуля, а з дня підписання договору вас веде особистий менеджер. З банківським рахунком і платіжним терміналом допомагаємо крок за кроком.

Усе починається з розмови. Ви залишаєте номер, ми передзвонюємо, рахуємо дохід для обраного місця в Ессені, підбираємо комплектацію й показуємо кав’ярню зсередини в Zoom. Цей етап іде у вашому темпі. Договір ви читаєте ще до оплати, а відлік починається з дня передплати: від неї до першої чашки минає до 30 днів. За цей час ми збираємо кав’ярню у власному цеху, за бажанням шукаємо локацію, а потім привозимо кав’ярню, монтуємо й налаштовуємо.

Обслуговування точки забирає близько 15 хвилин раз на два-три дні: засипати інгредієнти й забрати виторг. Це легко поєднати з основною роботою. Продажі й залишки видно в телефоні, тож ви знаєте, коли час їхати до точки.

Скільки заробляють партнери Kavil

У Тараса мережа з 3 точок у торгових зонах і прохідних коридорах. Після 5 місяців роботи вона давала йому понад €1 770 чистого прибутку на місяць. Богдан має 1 точку в приміщенні біля входу: 80 напоїв на день і понад €880 на місяць після 6 місяців роботи. Владислав має 2 точки в приміщеннях з постійним потоком людей: понад €1 480 чистого прибутку на місяць після 5 місяців роботи.

Це цифри партнерів Kavil за грудень 2024, перераховані в євро. Результат кожної точки свій: це приклади, а не гарантія. Ціни на каву, оренда й витрати залежать від місця, тому напряму ці цифри не переносимо. Прибуток для вашої адреси в Ессені рахуємо окремо й безкоштовно.

Франшиза Kavil в Ессені: що ви отримуєте

Ви купуєте обладнання, і бізнес повністю ваш: 0 роялті, тож щомісячної частки виторгу нам не віддаєте. Каву ми обсмажуємо самі, і зерно у нас ви купуєте на 25% дешевше, ніж у конкурентів. Кав’ярні збираємо у власному цеху, кавомашини Saeco та Jetinno купуємо напряму, без дилерської націнки, а зерно, інгредієнти й стаканчики ви отримуєте від нас без посередників. Завдяки телеметрії продажі й залишки щодня видно в телефоні.

На обладнання є гарантія, її строк записуємо в договір. Якщо продажі падають, разом розбираємо цифри, а коли місце виявляється слабким, плануємо переїзд. Передумали чи точка не пішла: викупимо обладнання за 60% його вартості, умови викупу записані в договорі. Хочете одразу кілька кав’ярень в Ессені? Запитайте про оптову пропозицію: від 2 до 10 точок.

Часті питання про кав’ярню в Ессені