Відкрити кав’ярню самообслуговування у Дортмунді

Кава з собою у Дортмунді: хто купує на ходу

У Рурській області міста стоять щільно одне біля одного, і багато людей живе в одному, а працює в іншому. До Дортмунда вони їздять регіональним потягом і електричкою S-Bahn, а в межах міста швидкісним трамваєм Stadtbahn і автобусом із районів до центру. Каву вони купують дорогою: на платформі, на зупинці, у переході до наступної лінії. Саме на цих людях і заробляє кав’ярня самообслуговування. Вони не сідають, а за хвилину беруть стаканчик і йдуть далі.

Головний вузол: Dortmund Hauptbahnhof з автовокзалом поруч. Під центром ходить Stadtbahn, і на зупинках на кшталт Stadtgarten і Reinoldikirche багато людей пересідає. За межами центру люди пересідають між потягом, Stadtbahn і автобусом на вокзалах на кшталт Dortmund-Hörde, Dortmund-Dorstfeld чи Dortmund-Mengede.

Друга група: офісні працівники. У центрі в межах кільця Wall розташовані офіси й установи, біля Hauptbahnhof стоїть Harenberg City-Center, а поруч із TU Dortmund у Technologiepark працюють дослідницькі інститути й IT-компанії. Хто працює в офісі, бере каву зранку дорогою на роботу й ще одну після обідньої перерви.

Третя група: студенти. TU Dortmund, Fachhochschule Dortmund з корпусами на Emil-Figge-Straße і Max-Ophüls-Platz, International School of Management, IU Campus Dortmund: між лекціями каву купують швидко й несуть на наступне заняття. На канікулах студентів менше, і це варто закласти в план продажів точки в кампусі.

Які формати кав’ярень ми ставимо у Дортмунді

Найчастіше обирають кав’ярню в приміщенні, під ключ від €6 425. Вона стоїть у торговому центрі, офісній будівлі, університеті, лікарні чи в зоні кас супермаркету. Зима такій точці не заважає, бо її покупці вже всередині.

Вулична кав’ярня (від €10 709) працює цілодобово в будь-яку погоду, має антивандальний корпус і не потребує приміщення. Її ставлять біля АЗС, на зупинках чи перед REWE в житловому кварталі. Місце ви погоджуєте з власником ділянки, наприклад із магазином, біля якого має стояти кіоск.

Є ще cold-drink: айс-кава, шейки й холодні напої на літо. Цей формат вигідний там, де влітку багато людей на вулиці, наприклад біля Fredenbaumpark чи Revierpark Wischlingen. Ціну називаємо на запит.

Формат ми не визначаємо наперед. Спершу дивимось на адресу і на те, як там ходять люди, а потім вирішуємо, що там поставити. Якщо хочете продавати не каву, а щось інше, зберемо під ключ інший автомат: для морозива, солодкої вати, піци чи готових обідів.

Де у Дортмунді поставити кав’ярню

На мапі вгорі видно місця у Дортмунді, повз які щодня проходить багато людей: зупинки, вокзали, супермаркети, офісні будівлі, лікарні й університети. Натисніть на свій район і подивіться, що є поруч. Нижче місця, з яких ми починаємо пошук у Дортмунді.

Уже знайшли вільне місце в центрі чи біля ринку у своєму районі? Надішліть адресу, і ми безкоштовно порахуємо дохід саме для цього місця. Якщо адреси поки немає, шукаємо самі: перевіряємо потік людей, домовляємось з орендодавцем і показуємо кілька варіантів. За пошук платите лише після підписання договору з орендодавцем і тільки тоді, коли місце вам сподобалось.

Скільки коштує кав’ярня самообслуговування у Дортмунді

Кав’ярня в приміщенні під ключ коштує від €6 425 з ПДВ. Вулична кав’ярня: від €10 709. Cold-drink: ціна на запит. Монтаж по всій Німеччині рахуємо окремо від ціни кав’ярні.

У базовий комплект входять брендований кіоск Kavil із LED-підсвіткою, кавомашина Saeco або Jetinno, термінал для оплати карткою й телефоном, фірмовий дизайн Kavil і телеметрія. Остаточна ціна залежить насамперед від моделі кавомашини, а ще від опцій і способу встановлення. Купюроприймач і монетоприймач, як і власний дизайн точки, можна додати окремо.

Платите двома частинами й лише після підписання договору, де записані модель кавомашини, комплектація, сума й строки. Передплату вносите після підпису, решту під час встановлення. Далі щомісяця платите оренду, податки й комісію банку за оплату карткою, а ще купуєте інгредієнти й стаканчики. Відсотка з виторгу нам не віддаєте.

На що зважати у Дортмунді

Дортмунд складається з районів, у кожного з яких свій центр. У Hörde, Brackel, Huckarde чи Mengede є щотижневий ринок, магазини й власне сполучення з потягом чи Stadtbahn, і багато людей живе своїм повсякденням там, не їздячи до центру. Тому точка в центрі району може добре працювати, хоч і далеко від Hauptbahnhof, а оренда там зазвичай нижча, ніж у центрі міста.

У день матчу на станції Dortmund Signal-Iduna-Park і дорогою до стадіону дуже людно. Для точки це доповнення, а не основа: матчі бувають лише в окремі дні, а між ними там тихо. Тому дохід ми рахуємо для звичайного буднього дня, а дні матчів дають виторг понад розрахунок.

У Рурській області кіоск Trinkhalle на розі давно став звичною частиною життя, і багато людей звикли мимохідь щось купити. Кав’ярня самообслуговування добре доповнює такий кіоск: вона додає свіжу каву й працює навіть тоді, коли кіоск зачинений. Що вигідно для вашої адреси, покаже розрахунок з урахуванням потоку людей, ціни напоїв, комплектації й оренди саме цього місця.

Що потрібно для старту

Досвіду в бізнесі не треба. Ми відкриваємо кав’ярню під ключ навіть тим, хто ніколи не мав власної справи: навчаємо з нуля, а з дня підписання договору вас веде особистий менеджер. З банківським рахунком і платіжним терміналом допомагаємо крок за кроком.

Усе починається з розмови. Ви залишаєте номер, ми передзвонюємо, рахуємо дохід для обраного місця у Дортмунді, підбираємо комплектацію й показуємо кав’ярню зсередини в Zoom. Цей етап іде у вашому темпі. Договір ви читаєте ще до оплати, а відлік починається з дня передплати: від неї до першої чашки минає до 30 днів. За цей час ми збираємо кав’ярню у власному цеху, за бажанням шукаємо локацію, а потім привозимо кав’ярню, монтуємо й налаштовуємо.

Обслуговування точки забирає близько 15 хвилин раз на два-три дні: засипати інгредієнти й забрати виторг. Це легко поєднати з основною роботою. Продажі й залишки видно в телефоні, тож ви знаєте, коли час їхати до точки.

Скільки заробляють партнери Kavil

У Тараса мережа з 3 точок у торгових зонах і прохідних коридорах. Після 5 місяців роботи вона давала йому понад €1 770 чистого прибутку на місяць. Богдан має 1 точку в приміщенні біля входу: 80 напоїв на день і понад €880 на місяць після 6 місяців роботи. Владислав має 2 точки в приміщеннях з постійним потоком людей: понад €1 480 чистого прибутку на місяць після 5 місяців роботи.

Це цифри партнерів Kavil за грудень 2024, перераховані в євро. Результат кожної точки свій: це приклади, а не гарантія. Ціни на каву, оренда й витрати залежать від місця, тому напряму ці цифри не переносимо. Прибуток для вашої адреси у Дортмунді рахуємо окремо й безкоштовно.

Франшиза Kavil у Дортмунді: що ви отримуєте

Ви купуєте обладнання, і бізнес повністю ваш: 0 роялті, тож щомісячної частки виторгу нам не віддаєте. Каву ми обсмажуємо самі, і зерно у нас ви купуєте на 25% дешевше, ніж у конкурентів. Кав’ярні збираємо у власному цеху, кавомашини Saeco та Jetinno купуємо напряму, без дилерської націнки, а зерно, інгредієнти й стаканчики ви отримуєте від нас без посередників. Завдяки телеметрії продажі й залишки щодня видно в телефоні.

На обладнання є гарантія, її строк записуємо в договір. Якщо продажі падають, разом розбираємо цифри, а коли місце виявляється слабким, плануємо переїзд. Передумали чи точка не пішла: викупимо обладнання за 60% його вартості, умови викупу записані в договорі. Хочете одразу кілька кав’ярень у Дортмунді? Запитайте про оптову пропозицію: від 2 до 10 точок.

Часті питання про кав’ярню у Дортмунді