Selbstbedienungs-Café in Leipzig eröffnen

Kaffee to go in Leipzig: wer unterwegs kauft

In Leipzig ist man vor allem mit der Straßenbahn und der S-Bahn unterwegs. Wer aus Grünau, Paunsdorf oder aus dem Umland in die Innenstadt fährt, steigt oft einmal um, und genau dort kauft er den Kaffee: an der Haltestelle, auf dem Bahnsteig, im Durchgang zur nächsten Linie. An diesen Menschen verdient ein Selbstbedienungs-Café. Sie setzen sich nicht hin, sie nehmen den Becher in einer Minute mit und steigen in die nächste Bahn.

Der wichtigste Knoten ist Leipzig Hauptbahnhof. Hier halten Fernzüge und Regionalzüge, in den Tiefgleisen fährt die S-Bahn, vor dem Gebäude halten viele Straßenbahnlinien, und im Gebäude selbst liegen die Geschäfte der Promenaden Hauptbahnhof. Durch den City-Tunnel fährt die S-Bahn weiter zu den Stationen Leipzig Markt, Leipzig Wilhelm-Leuschner-Platz und Bayerischer Bahnhof. Auch am Augustusplatz und an den S-Bahnhöfen Leipzig-Connewitz und Leipzig-Plagwitz steigen jeden Morgen viele Menschen um.

Die zweite Gruppe arbeitet im Büro. In der Innenstadt innerhalb des Rings liegen Büros und Behörden dicht beieinander, am Augustusplatz steht das City-Hochhaus, und an der Alten Messe arbeiten in der BioCity Forschungseinrichtungen und Unternehmen aus den Lebenswissenschaften. Wer im Büro arbeitet, holt sich morgens auf dem Weg einen Kaffee und nach der Mittagspause noch einen.

Die dritte Gruppe studiert. Universität Leipzig mit dem Campus am Augustusplatz, Hochschule für Technik, Wirtschaft und Kultur Leipzig, Hochschule für Grafik und Buchkunst, Hochschule für Musik und Theater Felix Mendelssohn Bartholdy: Zwischen zwei Seminaren wird der Kaffee im Gehen gekauft. In den Semesterferien sind weniger Studierende in der Stadt, und das gehört in die Absatzplanung eines Standorts an der Hochschule.

Welche Café-Formate wir in Leipzig aufstellen

Am häufigsten fällt die Wahl auf das Indoor-Café, schlüsselfertig ab 6 425 €. Es steht im Einkaufszentrum, in einer Passage der Innenstadt, im Bürogebäude, an der Hochschule, im Krankenhaus oder im Kassenbereich eines Supermarkts. Der Winter stört diesen Standort nicht, denn seine Kunden sind schon drinnen.

Das Outdoor-Café (ab 10 709 €) läuft rund um die Uhr bei jedem Wetter, hat ein vandalismussicheres Gehäuse und braucht keine Räume. Es steht an Tankstellen, an Straßenbahnhaltestellen oder vor einem Konsum im Wohnviertel. Den Platz stimmen Sie mit dem Eigentümer der Fläche ab, zum Beispiel mit dem Markt, neben dem der Kiosk stehen soll.

Dazu kommt Cold-Drink: Eiskaffee, Shakes und kalte Getränke für den Sommer. Dieses Format lohnt sich dort, wo im Sommer viele Menschen draußen sind, an einem Park in der Stadt oder an einem See am Stadtrand. Den Preis nennen wir auf Anfrage.

Das Format legen wir nicht im Voraus fest. Zuerst schauen wir uns die Adresse an und wie die Menschen dort laufen, dann entscheiden wir, was dort steht. Wenn Sie etwas anderes als Kaffee verkaufen möchten, bauen wir schlüsselfertig einen anderen Automaten: für Eis, Zuckerwatte, Pizza oder fertige Mittagessen.

Wo in Leipzig ein Café aufstellen

Die Karte oben zeigt Orte, an denen in Leipzig täglich viele Menschen vorbeikommen: Haltestellen, S-Bahnhöfe, Supermärkte, Bürogebäude, Krankenhäuser und Hochschulen. Tippen Sie auf Ihren Stadtteil und sehen Sie, was in der Nähe ist. Darunter stehen die Orte, mit denen wir die Suche in Leipzig beginnen.

Sie haben schon einen freien Platz in einer Passage der Innenstadt oder an einer Haltestelle in Ihrem Viertel im Blick? Senden Sie die Adresse, und wir kalkulieren den Ertrag für genau diesen Ort kostenlos. Wenn Sie noch keine Adresse haben, suchen wir selbst: Wir prüfen die Laufkundschaft, verhandeln mit dem Vermieter und zeigen Ihnen mehrere Varianten. Die Suche zahlen Sie erst nach Vertragsabschluss mit dem Vermieter und nur, wenn Ihnen der Ort gefällt.

Was ein Selbstbedienungs-Café in Leipzig kostet

Das Indoor-Café kostet schlüsselfertig ab 6 425 € inkl. MwSt. Outdoor-Café: ab 10 709 €. Cold-Drink: Preis auf Anfrage. Die Montage in ganz Deutschland berechnen wir separat vom Preis des Cafés.

Zur Grundausstattung gehören ein Kiosk im Kavil-Branding mit LED-Beleuchtung, eine Kaffeemaschine von Saeco oder Jetinno, ein Terminal für Karten- und Smartphone-Zahlungen, das Kavil-Markendesign und Telemetrie. Der Endpreis hängt vor allem vom Modell der Kaffeemaschine ab, dazu von den Optionen und der Aufstellung. Banknoten- und Münzprüfer sowie ein eigenes Design lassen sich separat ergänzen.

Sie zahlen in zwei Teilen und erst nach Unterzeichnung des Vertrags, in dem wir Kaffeemaschinenmodell, Ausstattung, Betrag und Fristen festhalten. Die Anzahlung leisten Sie nach der Unterzeichnung, den Rest bei der Aufstellung. Danach zahlen Sie monatlich Miete, Steuern und die Bankgebühr für Kartenzahlungen und kaufen Zutaten und Becher. Einen Prozentsatz vom Umsatz geben Sie uns nicht ab.

Worauf es in Leipzig ankommt

An Messetagen ist rund um die Station Leipzig Messe und in den Bahnen dorthin deutlich mehr los als sonst. Ein Standort, der nur von Messen lebt, ist trotzdem ein Risiko, denn zwischen den Messen sind die Wege dort ruhig. Deshalb rechnen wir den Ertrag mit einem gewöhnlichen Werktag, und die Messetage kommen obendrauf.

Auf der Karte sehen Sie auch Cafés und Imbisse, und in Vierteln wie Plagwitz, Connewitz oder der Südvorstadt gibt es viele davon. Ein Selbstbedienungs-Café tritt dort nicht gegen den Platz am Tisch an, sondern gewinnt über Tempo und Zeiten: Es verkauft früh am Morgen, spät am Abend und am Sonntag, wenn viele Cafés geschlossen sind.

Die Mieten unterscheiden sich auch in Leipzig stark. Am Hauptbahnhof oder in einer Passage innerhalb des Rings sind sie meist höher als am Supermarkt in Grünau oder Paunsdorf. Deshalb kalkulieren wir den Ertrag für jede Adresse einzeln: mit der Laufkundschaft, dem Getränkepreis, der Ausstattung und der Miete genau dieses Ortes.

Was Sie für den Start brauchen

Erfahrung im Geschäftsleben ist nicht nötig. Wir eröffnen das Café schlüsselfertig auch für Menschen, die noch nie ein Unternehmen geführt haben: Wir schulen Sie von Grund auf, und ab der Vertragsunterzeichnung haben Sie einen persönlichen Ansprechpartner. Beim Bankkonto und beim Zahlungsterminal helfen wir Schritt für Schritt.

Alles beginnt mit einem Gespräch. Sie hinterlassen Ihre Nummer, wir rufen zurück, kalkulieren den Ertrag für den gewählten Ort in Leipzig, stellen die Ausstattung zusammen und zeigen Ihnen das Café per Zoom von innen. Diese Phase läuft in Ihrem Tempo. Den Vertrag lesen Sie vor der Zahlung, und die Frist beginnt mit der Anzahlung: Von ihr bis zur ersten Tasse vergehen bis zu 30 Tage. In dieser Zeit bauen wir das Café in unserer eigenen Fertigung, suchen auf Wunsch den Standort, liefern es dann, montieren es und richten es ein.

Der Betrieb selbst dauert etwa 15 Minuten alle zwei bis drei Tage: Zutaten nachfüllen und die Einnahmen entnehmen. Das lässt sich gut mit dem Hauptberuf verbinden. Verkäufe und Bestände sehen Sie auf dem Smartphone und wissen so, wann Sie zum Standort fahren müssen.

Was Kavil-Partner verdienen

Taras hat ein Netz aus 3 Standorten in Einkaufszonen und belebten Durchgängen. Nach 5 Monaten in Betrieb brachte es ihm mehr als 1 770 € Nettogewinn im Monat. Bohdan hat 1 Standort in Innenräumen am Eingang: 80 Getränke am Tag und mehr als 880 € im Monat nach 6 Monaten. Wladyslaw hat 2 Standorte in Innenräumen mit ständigem Publikumsverkehr: mehr als 1 480 € Nettogewinn im Monat nach 5 Monaten.

Das sind Ergebnisse von Kavil-Partnern vom Dezember 2024, in Euro umgerechnet. Jeder Standort erzielt eigene Ergebnisse: Beispielwerte, keine Garantie. Kaffeepreise, Mieten und Kosten hängen vom Standort ab, deshalb übertragen wir diese Zahlen nicht direkt. Den Ertrag für Ihre Adresse in Leipzig kalkulieren wir separat und kostenlos.

Kavil-Franchise in Leipzig: was Sie bekommen

Sie kaufen die Ausstattung, und das Geschäft gehört ganz Ihnen: 0 Royalties, also kein monatlicher Anteil am Umsatz. Wir rösten selbst, und die Bohnen kaufen Sie bei uns 25 % günstiger als bei der Konkurrenz. Die Cafés bauen wir in unserer eigenen Fertigung, Kaffeemaschinen von Saeco und Jetinno beziehen wir direkt, ohne Händleraufschlag, und Bohnen, Zutaten und Becher bekommen Sie von uns ohne Zwischenhändler. Dank Telemetrie sehen Sie Verkäufe und Bestände jeden Tag auf dem Smartphone.

Auf die Ausstattung gibt es eine Garantie, ihre Dauer halten wir im Vertrag fest. Sinken die Verkäufe, analysieren wir die Zahlen gemeinsam, und erweist sich der Standort als schwach, planen wir den Umzug. Wenn Sie es sich anders überlegen oder der Standort nicht läuft, kaufen wir die Ausstattung für 60 % ihres Werts zurück; die Rückkaufbedingungen stehen im Vertrag. Sie möchten gleich mehrere Cafés in Leipzig? Fragen Sie nach unserem Großabnahme-Angebot: von 2 bis 10 Standorten.

Häufige Fragen zum Selbstbedienungs-Café in Leipzig