Selbstbedienungs-Café in Berlin eröffnen

Kaffee to go in Berlin: wer unterwegs kauft

Berlin ist groß, und viele fahren aus einem anderen Bezirk zur Arbeit, oft mit Umstieg. Den Kaffee kaufen sie unterwegs: auf dem Bahnsteig, am Ausgang der U-Bahn, im Übergang zwischen S-Bahn und U-Bahn. Genau an diesen Menschen verdient ein Selbstbedienungs-Café. Sie setzen sich nicht an einen Tisch, sie nehmen den Becher in einer Minute mit und gehen weiter.

Die meisten dieser Kunden gibt es dort, wo umgestiegen wird. Berlin Hauptbahnhof, Berlin Friedrichstraße, Alexanderplatz, Berlin Ostkreuz, Berlin Südkreuz und Berlin Gesundbrunnen: An jedem dieser Bahnhöfe treffen mehrere Linien zusammen. Die Ringbahn umrundet die Innenstadt, und auch an ihren Stationen wechseln die Menschen die Linie. In Neukölln und Kreuzberg ist an den U-Bahnhöfen Hermannplatz und Kottbusser Tor viel los.

Die zweite Gruppe arbeitet im Büro. Am Potsdamer Platz und entlang der Friedrichstraße stehen Bürogebäude dicht an dicht, und in Adlershof arbeiten Forschungsinstitute und Technologieunternehmen nebeneinander. Wer im Büro arbeitet, holt sich morgens auf dem Weg einen Kaffee und nach der Mittagspause noch einen.

Die dritte Gruppe studiert. Freie Universität Berlin in Dahlem, Humboldt-Universität zu Berlin, Berliner Hochschule für Technik, Hochschule für Technik und Wirtschaft Berlin: Zwischen den Vorlesungen wird Kaffee schnell gekauft und in die nächste Vorlesung mitgenommen. In den Semesterferien sind weniger Studierende da, und das gehört in die Absatzplanung eines Standorts im Hochschulgebäude.

Welche Café-Formate wir in Berlin aufstellen

Am häufigsten fällt die Wahl auf das Indoor-Café, schlüsselfertig ab 6 425 €. Es steht im Einkaufszentrum, im Bürogebäude, an der Hochschule, im Krankenhaus oder im Kassenbereich eines Supermarkts. Der Winter stört diesen Standort nicht, denn seine Kunden sind schon drinnen.

Das Outdoor-Café (ab 10 709 €) läuft rund um die Uhr bei jedem Wetter, hat ein vandalismussicheres Gehäuse und braucht keine Räume. Es steht an Tankstellen, an Haltestellen oder vor einem Laden im Wohnviertel. Den Platz stimmen Sie mit dem Eigentümer der Fläche ab, zum Beispiel mit dem Laden, neben dem der Kiosk stehen soll.

Dazu kommt Cold-Drink: Eiskaffee, Shakes und kalte Getränke für den Sommer. Dieses Format lohnt sich dort, wo im Sommer viele Menschen draußen sind, an einem Park oder an einem See. Den Preis nennen wir auf Anfrage.

Das Format legen wir nicht im Voraus fest. Zuerst schauen wir uns die Adresse an und wie die Menschen dort laufen, dann entscheiden wir, was dort steht. Wenn Sie etwas anderes als Kaffee verkaufen möchten, bauen wir schlüsselfertig einen anderen Automaten: für Eis, Zuckerwatte, Pizza oder fertige Mittagessen.

Wo in Berlin ein Café aufstellen

Die Karte oben zeigt Orte, an denen in Berlin täglich viele Menschen vorbeikommen: Haltestellen, S- und U-Bahnhöfe, Supermärkte, Bürogebäude, Krankenhäuser und Hochschulen. Tippen Sie auf Ihren Stadtteil und sehen Sie, was in der Nähe ist. Darunter stehen die Orte, mit denen wir die Suche in Berlin beginnen.

Sie haben schon eine freie Ecke im Einkaufszentrum oder einen Platz am Bahnhof gefunden? Senden Sie die Adresse, und wir kalkulieren den Ertrag für genau diesen Ort kostenlos. Wenn Sie noch keine Adresse haben, suchen wir selbst: Wir prüfen die Laufkundschaft, verhandeln mit dem Vermieter und zeigen Ihnen mehrere Varianten. Die Suche zahlen Sie erst nach Vertragsabschluss mit dem Vermieter und nur, wenn Ihnen der Ort gefällt.

Was ein Selbstbedienungs-Café in Berlin kostet

Das Indoor-Café kostet schlüsselfertig ab 6 425 € inkl. MwSt. Outdoor-Café: ab 10 709 €. Cold-Drink: Preis auf Anfrage. Die Montage in ganz Deutschland berechnen wir separat vom Preis des Cafés.

Zur Grundausstattung gehören ein Kiosk im Kavil-Branding mit LED-Beleuchtung, eine Kaffeemaschine von Saeco oder Jetinno, ein Terminal für Karten- und Smartphone-Zahlungen, das Kavil-Markendesign und Telemetrie. Der Endpreis hängt vor allem vom Modell der Kaffeemaschine ab, dazu von den Optionen und der Aufstellung. Banknoten- und Münzprüfer sowie ein eigenes Design lassen sich separat ergänzen.

Sie zahlen in zwei Teilen und erst nach Unterzeichnung des Vertrags, in dem wir Kaffeemaschinenmodell, Ausstattung, Betrag und Fristen festhalten. Die Anzahlung leisten Sie nach der Unterzeichnung, den Rest bei der Aufstellung. Danach zahlen Sie monatlich Miete, Steuern und die Bankgebühr für Kartenzahlungen und kaufen Zutaten und Becher. Einen Prozentsatz vom Umsatz geben Sie uns nicht ab.

Worauf es in Berlin ankommt

Die Mieten in Berlin unterscheiden sich stark. Am Bahnhof oder im Einkaufszentrum in Mitte sind sie meist höher als am Supermarkt in einem Wohnviertel in Marzahn oder Spandau. Deshalb kalkulieren wir den Ertrag für jede Adresse einzeln: mit der Laufkundschaft, dem Getränkepreis, der Ausstattung und der Miete genau dieses Ortes.

Ein Standort am Supermarkt oder an der Haltestelle im eigenen Kiez lebt von Stammkunden, ein Standort am Umsteigebahnhof von der Masse der Pendler. Beides kann funktionieren, aber die Zahlen sind verschieden: Am Bahnhof ist der Umsatz pro Tag meist höher, die Miete aber auch. Welche Rechnung für Sie besser aufgeht, zeigt die Kalkulation für Ihre Adresse.

Was Sie für den Start brauchen

Erfahrung im Geschäftsleben ist nicht nötig. Wir eröffnen das Café schlüsselfertig auch für Menschen, die noch nie ein Unternehmen geführt haben: Wir schulen Sie von Grund auf, und ab der Vertragsunterzeichnung haben Sie einen persönlichen Ansprechpartner. Beim Bankkonto und beim Zahlungsterminal helfen wir Schritt für Schritt.

Alles beginnt mit einem Gespräch. Sie hinterlassen Ihre Nummer, wir rufen zurück, kalkulieren den Ertrag für den gewählten Ort in Berlin, stellen die Ausstattung zusammen und zeigen Ihnen das Café per Zoom von innen. Diese Phase läuft in Ihrem Tempo. Den Vertrag lesen Sie vor der Zahlung, und die Frist beginnt mit der Anzahlung: Von ihr bis zur ersten Tasse vergehen bis zu 30 Tage. In dieser Zeit bauen wir das Café in unserer eigenen Fertigung, suchen auf Wunsch den Standort, liefern es dann, montieren es und richten es ein.

Der Betrieb selbst dauert etwa 15 Minuten alle zwei bis drei Tage: Zutaten nachfüllen und die Einnahmen entnehmen. Das lässt sich gut mit dem Hauptberuf verbinden. Verkäufe und Bestände sehen Sie auf dem Smartphone und wissen so, wann Sie zum Standort fahren müssen.

Was Kavil-Partner verdienen

Taras hat ein Netz aus 3 Standorten in Einkaufszonen und belebten Durchgängen. Nach 5 Monaten in Betrieb brachte es ihm mehr als 1 770 € Nettogewinn im Monat. Bohdan hat 1 Standort in Innenräumen am Eingang: 80 Getränke am Tag und mehr als 880 € im Monat nach 6 Monaten. Wladyslaw hat 2 Standorte in Innenräumen mit ständigem Publikumsverkehr: mehr als 1 480 € Nettogewinn im Monat nach 5 Monaten.

Das sind Ergebnisse von Kavil-Partnern vom Dezember 2024, in Euro umgerechnet. Jeder Standort erzielt eigene Ergebnisse: Beispielwerte, keine Garantie. Kaffeepreise, Mieten und Kosten hängen vom Standort ab, deshalb übertragen wir diese Zahlen nicht direkt. Den Ertrag für Ihre Adresse in Berlin kalkulieren wir separat und kostenlos.

Kavil-Franchise in Berlin: was Sie bekommen

Sie kaufen die Ausstattung, und das Geschäft gehört ganz Ihnen: 0 Royalties, also kein monatlicher Anteil am Umsatz. Wir rösten selbst, und die Bohnen kaufen Sie bei uns 25 % günstiger als bei der Konkurrenz. Die Cafés bauen wir in unserer eigenen Fertigung, Kaffeemaschinen von Saeco und Jetinno beziehen wir direkt, ohne Händleraufschlag, und Bohnen, Zutaten und Becher bekommen Sie von uns ohne Zwischenhändler. Dank Telemetrie sehen Sie Verkäufe und Bestände jeden Tag auf dem Smartphone.

Auf die Ausstattung gibt es eine Garantie, ihre Dauer halten wir im Vertrag fest. Sinken die Verkäufe, analysieren wir die Zahlen gemeinsam, und erweist sich der Standort als schwach, planen wir den Umzug. Wenn Sie es sich anders überlegen oder der Standort nicht läuft, kaufen wir die Ausstattung für 60 % ihres Werts zurück; die Rückkaufbedingungen stehen im Vertrag. Sie möchten gleich mehrere Cafés in Berlin? Fragen Sie nach unserem Großabnahme-Angebot: von 2 bis 10 Standorten.

Häufige Fragen zum Selbstbedienungs-Café in Berlin